食品干燥剂的种类：
1、 生石灰干燥剂：生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低湿度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。可广泛用食品，服装，茶叶，皮革，制鞋，电器等行业。目前常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰主。
2、 硅胶干燥剂：此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种睥硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒，无味，无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器，仪表，设备器械，皮革，箱包，鞋类，纺织品，食品，药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。
3、 蒙脱石干燥剂：此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室湿及一般温度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快，吸附能力高，且无毒，无味，无接触腐蚀性，无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无寄存器。适用范围：广泛广泛应用于不能采用油封，气相封存的产品中，诸如：光学仪器，电子产品，医学保健，食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。
4、 氯化钙干燥剂：氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙，是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成，过滤，蒸发浓缩，干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状，粒状或蜂窝状固体。味微苦，无臭。水溶液为无色。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇，酯，醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂，固化剂，螯合剂，干燥剂等。
5、 纤维干燥剂：纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格短路，是很多生物，保健食品和药品的理想选择。