草编餐垫是以草为主要原料的编制工艺。龙山文化时期的红陶，其拧纹的把手，说明在四五千年以前，在黄河下游，人们使用草编器物已经很普遍。在传统农耕社会自给自足的生活方式下，草编贯穿于日常生活的各个层面，人们使用当地草条编织农、渔生产所使用的笸箩、簸箕、编篮、食器、鱼筌等盛器，成为物质匮乏时代人们衣、食、住、行需要的素材。在现代社会，草编餐垫因其富含艺术性、地方性及个性化的特质，符合后现代消费的形态。逐渐形成产业，进行大规模生产经营，并作为国际贸易的商品流通， 草编餐垫生产企业在国外订单样品的基础上不断创造，将传统工艺与现代生活相融合，扩展和创新了 草编餐垫制品的使用方式。
