食品包装发展迅速
工业发展的迅速步伐，特别是在食品加工业中，对具有理想功能特性的新型包装材料的需求在过去几年中无疑是增长的。然而，使用塑料包装对环境没有好处的问题仍然没有解决。
因此，生物可降解或可食用食品包装的发展在目前引起了相当大的兴趣，因为消费者对天然和生物可降解材料的需求越来越大，对安全、优质和方便食品的需求也越来越大。
使用可食用化合物，如脂类或树脂、蛋白质、表面活性剂、多糖和其他可食用化合物或可食用包装材料制作的包装与食品一起食用。
因为可食用包装可以保护食品、增强感官特征和控制释放活性成分等能力，它们被认为是一种有吸引力的替代其他类型的包装。
近年来，食品包装市场发展迅速。这主要是由于人们希望减少包装垃圾，提高食品的保质期，以及对加工食品的需求不断增长。然而，食品包装成本高、监管要求高等因素制约了该行业的发展。另一方面，技术的进步很可能为该行业的发展提供有利可图的机会。