有人说麻辣烫吃多了不好，我认为这个说法太笼统了，应该是说规范制度不严的麻辣烫吃了不好，因为他的食材和汤料可能都不新鲜，“蜀厢荣记”的麻辣烫就很好，公司的企业文化就是“靠制度规范行为；靠信念铸就团队；靠创新推动进步；靠发展共享成果”，而且后来“蜀厢荣记”品牌创始人焦海林先生还在原有底汤中的15种中药更换和加入了共7种中药，不仅美味，还有补气、补血、祛湿、祛痰、益气、养阴等效果。
今天咱们就来说说“蜀厢荣记”的麻辣烫的几个好处。
1.麻辣烫的芝麻酱是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。或者可以适量加入蒜汁，还有杀菌作用。
2.麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
3.麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。 而且，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
4.麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
所以说以后不要以偏概全了，不是所有的麻辣烫都不好哟，“蜀厢荣记”的麻辣烫就是很好！
