河南竹烟餐饮管理有限公司是河南麻辣烫加盟厂家，今天在这里给大家浅谈一下科学的饮食搭配，希望可以帮助到大家！
现在是科学饮食的时代，即使吃河南麻辣烫也要科学搭配。科学搭配饮食，可以使营养更加全面合理；有利于营养素的消化吸收，提高营养素的利用率；有利于减少食物的副作用，达到相互协调、取长补短的目的；有利于防病治病，保持人体健康。食物的合理搭配在提高营养价值上可产生三种效应：
互补效应
各种食物所含营养素的种类和数量不同。以蛋白质为例，各种食物蛋白质的氨基酸种类和含量也不同。因此，搭配多种食物蛋白质，可彼此取长补短，互相弥补不足，提高蛋白质的利用率。
如五谷杂粮各有所长，谷类食物蛋氨酸含量高，但赖氨酸含量低；大豆含赖氨酸多，但亮氨酸低；而小米富含亮氨酸，如果三种混合食用，则正好余缺互补，收到相辅相承的效应，使摄入的氨基酸更接近人体的需要。
强化效应
粮食和豆类、粗粮和细粮、豆类和肉类等混合食用，比单一吃某种食物的营养价值要高得多，而且易被人体吸收。以面粉、小米、大豆和牛肉为例，如果单独食用，它们蛋白质的生物价分别为67、57、64和76，而把四种食物混合食用，它们的生物价可提高到89，这就是强化效应。
相异相配效应
生物属性差异越大的食品互相搭配，营养价值越高。动物食品和植物食品搭配，就优于单纯的动物性或植物性食物的营养价值。因为同性蛋白质的互补作用弱或无互补作用，而异性蛋白质的互补作用强。所以，不要把同属畜肉的蛋白质搭配，这样相互配合，不但不能提高蛋白质的生理价值，甚至还会降低蛋白质的利用率。河南麻辣烫加盟哪家好？
肉类zui好和豆类、蔬菜相搭配，其蛋白质的生理价值可提高。另外，肉类食物中含蛋白质和脂肪，若把二者适当搭配，营养互补，就能大大提高食物的营养价值。在我国民间食物搭配中，具有民族特色和优良传统的“带馅食物”不仅营养全面，而且别有风味，如包子、饺子、馅饼、烧麦、煎包、馄饨等，都是我国人民普遍喜爱的食物，也为我国的饮食文化增添了风采。
主副食搭配、荤素搭配，既有肉、鱼、蛋、虾，又有各种时令蔬菜，营养全面，而且味道鲜美、易于消化，那么一碗热乎乎的麻辣烫是不是完美的做到了呢？寒冷的冬天是zui好的选择喔~
食物中也存在着相生相克，所以大家在吃河南麻辣烫时要合理搭配。
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