土石方工程开挖前需要编制专项施工方案，根据现场实际测量的标高数据计算出开挖高度，超过3米深的就要编制专项施工方案，超过5米深的要进行论证。方案中要对开挖的路线，开挖的机械设备，劳动力的布置，分层开挖的厚度等进行详细的布置。方案经过批准后要对作业人员及管理人员进行详细的书面交底，做好技术交底和安全交底的工作。
边坡的处理是土石方工程中一个很重要的部分，开挖前要根据现场的实际土质情况和开挖的深度，确定好合理的坡度，开挖过程中严格按照方案进行放坡施工。对太高的部位可以采取二级平台放坡的方式施工，一切以确保施工安全为前提。
边坡开挖完成后要及时的进行喷浆等处理，防止边坡经雨水浸泡后出现塌方等现象。边坡的处理方案，严格来说是必须经过设计单位进行设计计算，出具正式的施工图纸才能施工，危险性较大的情况下还需要经过审图合格才能施工。所以千万不能小巧了边坡处理这项工作。