磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine），又称复合神经酸，简称PS，是一种存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的重要膜磷脂。磷脂酰丝氨酸可由人体利用丝氨酸合成产生，也可从天然大豆榨油剩余物中提取。此外，它还存在于肉类、鱼类、母乳等天然食物中，尤其是动物脑部或内脏中的含量较高。主要功效如下：
改善大脑功能：磷脂酰丝氨酸能够改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，进而增进大脑记忆功能。它还能增加脑突触数目，促进脑细胞中葡萄糖代谢，使脑细胞更活跃。
缓解大脑疲劳：磷脂酰丝氨酸有助于修复脑部细胞损伤，并能缓解大脑疲劳，促进注意力集中，提高警觉性和记忆力。
调节血脂与抗动脉硬化：研究表明，磷脂酰丝氨酸可能有助于预防动脉硬化，改善心血管健康。
增强免疫力：磷脂酰丝氨酸具有抗炎作用，能抑制炎症介质产生及白细胞迁移，从而增强免疫系统功能。
皮肤保健：它还具有保湿和皮肤修复作用，有助于抗氧化和促进皮肤健康。
