选择海外保健品代工厂时，你需要考虑以下几个关键因素：
生产能力与经验：查看代工厂的历史和生产经验，确保其具有足够的生产能力和技术来生产高质量的保健品。
质量与认证：检查代工厂是否持有必要的认证，如GMP（良好生产规范）认证、FDA（美国食品药品监督管理局）注册等，这可以证明其产品质量和合规性。
设备与技术：了解代工厂的生产设备和技术水平，确保它们能够满足你的生产需求，并有能力生产高质量的产品。
研发能力：如果你需要定制化的产品，那么代工厂的研发能力就非常重要。了解他们是否有专业的研发团队，能否根据你的需求进行产品研发。
地理位置与物流：考虑代工厂的地理位置和物流便利性，以确保产品能够及时、安全地运送到目的地。
价格与成本：比较不同代工厂的价格和成本，确保你选择的代工厂能够提供合理的价格，同时保证产品质量。
合规性与法律要求：了解代工厂是否熟悉并遵守目标市场的法律要求，以确保你的产品能够在目标市场顺利销售。
参考评价与推荐：查看代工厂的客户评价和推荐，以了解其服务质量和信誉。
最后，建议你与多个代工厂进行接触和沟通，以便更好地了解他们的服务和能力，从而做出明智的选择。