比方，厨房内排烟作用是否杰出，能够点烟看烟雾是否流向集烟罩，或是直接把手置于集烟罩下端，感觉手是否有凉感。厨房内是否有燃气味，如果有说明燃气有走漏的或许，这时能够在或许走漏的燃气管道接头处涂抹洗刷剂水，看气泡是否决裂，如果决裂这说明此处走漏，要及时报修。看水管是否有无冒、漏、滴现象。炉灶设备运转时，是否有红火、回火、离火等现象，是否有冒黑烟现象。机械加工设备作业是否平稳，有无反常动静。洗刷设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否洁净无水痕等等。经过以上方法基本能判别出福州厨房设备运转是否无缺、有用。
商用厨房设备的设备关键？商用厨房设备首要用在餐饮机构或者是机关单位、工厂、医院、学校食堂等场所。商用厨房设备种类众多、结构杂乱，在设备过程中需把握必定的设备关键。
一、人们在设备商用的福州厨房设备时应留意依照其标准的设备次序进行设备，即应先对墙以及地面底层进行处置再对设备产品进行查验，然后接着设备吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水作业，最后再接着设备厨房内的配套电器以及进行测试调整和整理作业。
二、商用厨房设备的设备应在厨房的装修以及卫生作业全部完成好后进行，并且关于厨房设备的设备还应要求专业人员进行丈量、设计，然后保证制作的尺度正确，而关于燃具以及台面的接缝处应使用硅胶进行防水处理防止呈现积水渗透的情况。
三、人们在设备商用厨房设备时应留意安全第一，即应仔细查看清楚福州厨房设备的五金件以及吊厨等是否设备结实，在设备抽油烟机时设备人员还应留意其高度，应与使用者的身高为准，一起为了减少麻烦还应将抽油烟机与橱柜一起进行设备。
四、在设备商用厨房设备时应对厨房设备设备做好全面的验收作业，不仅要求厨房设备设备应无松动以及前倾等较为显着的质量缺点，并且福州厨房设备设备同底层的连接应符合国家相关标准要求才可。
