1.切断厨房
如果情况答应，厨余垃圾应归类为二次使用，不需要处理。为降低一次性产品的本钱，请盖上可覆盖的盖子并避免运用保鲜膜。
2.蒸笼
作业中科学合理地调整程序流程和加热时间，使预热好的菜肴受热尽可能均匀。
3、保鲜冰箱
关于商用的福州厨房设备中的保鲜冰箱，削减电源开关的频率，并在打开后的时间内封闭冰箱。但是，不要让温度过高。一起，应定时对冷冻机进行解冻，以削减电耗，进步使用率。
4.食用油
运用食用油时，请运用规定的量，以免滴答作响。一起，净油和地沟油分开运用，油炸食品洁净，地沟油用于加工其他菜肴。
5.炉房
下班后务必仔细查看，封闭一切阀门和抽油烟机，自动查看一切电器是否封闭，仅在作业时打开，不运用时当即封闭台面灯以削减消耗。
