业内专家称，铝合金资料的本钱低廉。现在世界不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品资料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如选用冷板喷涂），却宣传说自己选用什么高级合金等，以求贱价从中谋取暴利。福州厨房设备公司提醒如果考虑时尚外观，市场上新呈现的覆膜原料耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的榜首挑选。
不锈钢和铝合金相比，铝合金的密度挨近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常运用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失掉原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在用过几年之后，会变得不忍目睹。不锈钢强度高，越用越光亮，这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西。
福州厨房设备公司提醒不锈钢本身含有12%以上的铬，高强度和耐腐蚀性，不只光洁度高，清洁维护便利，而且经久耐用！使得应用范围越来越广泛。特别是一些世界大公司要求运用不锈钢，如麦当劳的餐具、厨具全部用的都是不锈钢。而铝合金正常情况下，因外表三氧二铝保护膜来提高强度和耐腐蚀。在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样其外表的保护膜就很快被损坏，外表呈现腐蚀斑点，影响漂亮。
其实，铜质炉头才是消费者的首选。专家以为，铜质炉头具有以下优点：铜的导热性好，散热好，热效率高，不易发生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易形成回火，焚烧时CO含量比较高；铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。
而铝制合金通常在外表涂改AL2O3保护膜避免腐蚀。然而福州厨房设备公司发现在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样外表的保护膜就易被腐蚀损坏，外表呈现腐蚀斑点，影响漂亮，下降运用寿命。
