专家建议，为了坚持商用福州厨房设备的干燥和清洁，其实很简单，能够在洗碗池旁设置一个盘子架。洗完后，随手将碟子竖放，倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省劲又卫生。
1、刀架要透气
筷与口的触摸是直接、频繁的，最好挑选不锈钢丝制成的、透气性好的筷子插在壁橱里，或许放在不透气的塑料筷子上，这样就不会呈现水沥干的情况，最好是选用不锈钢丝制成的、透气性好的筷子，然后把筷子钉在墙上或通风处，这样很快就会把水沥干。还有些人习惯在筷子上搭一块洁净的布来避免尘埃，其实，只要在使用前用水冲洗一下就能够，蒙上布反而会阻碍水分的发出。此外，不要将菜刀放在不通风的抽屉和刀架内，福州厨房设备应选用透气性好的刀架。
2、挂起厨具
福州厨房设备中的长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是熬汤时的好帮手，但许多人习惯于将这些用具放进抽屉，或许放在炒勺里，盖上盖子，这样也不利于坚持干燥。
切菜板易吸水，表面多有划痕和细缝，常藏有新鲜食物残渣。若清洗不彻底，贮存不当，食物残渣腐烂后会使细菌很多繁衍，甚至在切菜板表面构成霉斑，对食物的污染可想而知。
要福州厨房设备解决这几个问题，能够在厨房里做个小变革：在吊柜和橱柜之间，或许在墙上方便的当地装一根健壮的横杆，然后在横杆上装上钩子，把清洗过的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，离这些用具比较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端装一个更健壮的挂钩，把切菜板挂起来，这样就能确保它干爽。使用此方法，还能使厨房坚持整齐，各种用具拿起来也很随手，可谓一举多得。
