目前，国内食品灭菌消毒行业五花八门，各类灭菌车间消毒方式应用于不同食品生产企业。食品无菌车间主要选择的是紫外线灯照射杀菌、药物喷洒灭菌、臭氧灭菌进行卫生清洁，都属于静态灭菌方式，其中紫外线灯照射杀菌和臭氧灭菌在使用上能够起到一定的灭菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干扰因素很多，比如影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等;紫外线灯的使用寿命较短。都或多或少的影响了食品企业的灭菌消毒效果。
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