脱蜡设备浅析食用油脱蜡工艺
脱蜡设备精炼脱蜡工艺是根据蜡质与油脂的熔点差及蜡在油脂中的溶解度随温度降低面变小的特性，通过冷却析出晶体蜡。再经过过滤分离面达到蜡油分离的目的。
脱蜡设备脱蜡的工艺流程如下：
精炼油——预冷——结晶——养晶——过滤——成品油
预冷：由于精炼好的油腊温度偏高，利用预冷罐提前冷却油温，减少结晶罐的冷却时间。
结晶：冷却油直接打入结晶罐进行结晶。结晶时搅拌速度缓慢，一般为5-8转/分钟，使油温受冷均匀，达到理想的结晶效果。
养晶：结晶后进行养晶，养晶为蜡脂晶粒成长提供条件。温度一般控制在15-25℃之间。
过滤：养晶好的油先通过本身自压进行过滤，当过滤速度缓慢时再启动变频螺杆泵，调到一定转速时进行过滤，从而达到油和蜡脂的分离。
成套的脱蜡设备的主要组成设备有：养晶结晶罐、过滤机、脱蜡油箱、蜡糊箱、冷冻机组、冷冻盐水池、一级齿轮泵、管道泵等多种设备组成。
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