有些休闲零食是需要添加气体，达到长久保鲜的，食品包装机是需要添加氮气进行长时间的保鲜，所以很多时候，我们就需要这样做的。
充气功能是所有真空设备上可选用的一种功能，可连接氮气发生器来实现。所以增加充气功能已经不再是什么秘密的事情了。大部分真空包装机的选配功能都是可以加充气，加长封口线，双面加热，而且操作非常简单.
休闲食品中充满氮气、二氧化碳、氧气单气或两种或三种气体混合物。氮气气是惰性气体，充、袋保持正压力，可以防止食物压缩断裂变形.氮是抑制厌氧*菌的生长，保持水果和蔬菜，和新鲜和颜色，高浓度的氧气可以使新鲜肉保持明亮的红色。像面包，薯片类的产品都是这样的。里面添加 了氮气，可以保鲜。薯片，薯条里添加的气体，一是保鲜，二来可以保护里面的薯片薯条不易压碎。