商业厨房排烟系统清理关键含集排烟罩、排油烟管道及其排烟风机等的清理，不一样位置原材料不一样，清理方式也会有所区别，下边掌握下如何清洗商业抽油烟机。 专用工具原材料商业抽油烟机 断开开关电源，先关键清理根据送风口与排烟罩同歩平行面的厨房烟道。
商业服务场合的厨房排烟系统全是较为大型的的，并不像家庭用的抽油烟机那般可以将每一个部位都卸下来，例如排烟罩的清洁就须专业技术人员进到排烟道内，先用软件将偏厚的一部分油渍清除。商用厨房设计由于沉积了大批量的油渍，须使用非常专业的化除油剂，用chao高压清洗机喷出化除油剂后半小时，用自来水清洗整洁。 有的排油烟管道口较为狭小，专业技术人员没法进到管路内工作，为了防止管路内的厨房油烟留有安全隐患，许多企业通常会运用工业设备将管路打孔并实现清理。这类方式非常简单也很整洁，有的排水管道自身比较复杂，人力清理很有可能会留有盲区。 采用机器设备打孔清理须留意的便是对开门孔处的密闭解决，不然发生渗油状况，会留有安全风险，酒店厨房设计时就更要特别注意这一点。
清理离心风机；通过长期的运作后，离心风机的风扇叶片上面由于油渍的沉积而变的厚实，离心风机室内空间也会由于油渍的关联缩小，排风系统实际效果便会愈来愈差。清理离心风机先要将离心风机卸下来，清理内部结构离心叶轮和内腔；随后清理离心风机表层。 拼装前，要给离心风机内的传动系统加上润滑脂，保证离心风机灵便排风系统。这一步较为重要，是由有充足工作经验的专业技术人员实际操作。
清理油烟净化设； 厨房排烟系统的排风作用还遭受油烟净化设备的危害。油烟净化器长期应用之后，内部结构的ji片和滤网上都是会积有很多油渍，油烟净化实际效果下降。有信息说明，80%上下的厨房排烟不畅，全是因为长期性不关注对油烟净化设备内嵌滤网的清理。油烟净化设备分各种类型，先用清洁剂泡浸，再依据不一样种类油烟净化器结合清洗设备完成清理。
