我们要知道餐厅里老鼠是从哪里来的！餐厅老鼠来源一般都是从以下两个地方来的。
1、一楼路边的餐厅老鼠来源主要是从各个门缝、空调管道孔、下水道口进入厨房、大厅。
2、商场内的餐厅老鼠来源主要由天花进入。商场的天花基本上都是一层全贯通的，而且商场装修时对鼠患完全没有一个正规的防患，导致老鼠能从一楼上到各个楼层，从而通过四处的管道进入店铺内，特别是有食品的店铺为严重。
处理老鼠的方式各种各样，主要是根据具体的情况灵活变通，下面介绍几种常用的方法。
1、药物灭鼠此法效果好收效快，适应范围广，要大面积灭鼠。但要注意选用高效、低毒、低残留、无污染和第二次中毒危险性小，不要使用剧毒速效灭鼠药物、害鼠产生生理耐药性的灭鼠剂。
2、生物灭鼠家中养只猫，以控制害鼠数量，缺点花费的，需要花费较大的精力。
3、水泥灭鼠将大米、玉米、面粉等食品炒熟，放少许食用油，然后拌入干水泥，放在老鼠出没的地方。老鼠食后，水泥在肠道内吸收水分而凝固，使老鼠腹胀而死。
4、在鼠路上放置粘鼠板、老鼠笼、捕鼠夹等物理防治手段。
5、石灰灭鼠把石灰塞进鼠洞，再灌入少量水，待洞口冒热气时，立即用湿泥土将洞口封死。生石灰和水反应产生的二氧化碳和热量可将老鼠闷死在洞内。