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舌尖上的新昌之新昌小京生花生
 日期:2023/9/19 16:27:00 
舌尖上的新昌之新昌小京生花生。
新昌小京生:其俗称小红毛花生,以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。
新昌小京生花生,于清朝末年从北京引进,民国初期,就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。
经测定,小京生果仁,含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高,农村有顺口溜云:“常吃小京生,胜过滋补品;吃了小京生,天天不想荤。”
在1984年,全国花生食味评比中,小京生名列首位。1990年,新昌县暨近邻嵊县,种植小京生花生约1000亩,年产量达1000吨。
2005年7月16日,原国家质检总局批准对“新昌花生(小京生)”实施地理标志产品保护。

来源:http://www.xcxjshs.com/news974973.html