每个人都吃花生。如果去掉花生壳，剩下的花生粒可以直接食用.不过，很多人不喜欢花生仁外面的那层红衣。他们认为这会影响口味.甚至有些菜品也需要去掉红衣，但当我们去掉它，这将是非常麻烦的。
1.热水浸泡：使用90度作用的水进行浸泡，浸泡的时间大概在5-10分钟左右，不同的品种和水温时间是不同的，需要根据实际情况进行操作。当花生仁表面出现褶皱时就可以非常轻松的去除了。但是容易破坏花生仁的整体性。
2.冷水冰冻：将花生仁放在冷水中浸泡，然后放在冰箱中冷冻一段时间，将花生仁取出晾干，就可以轻松去除了。
3.烘烤：可在微波炉中烤花生.当花生干到一定程度时，外观变得清脆，外壳很容易取出，可以很快的去掉红衣。
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