连咖啡学院设有培训教室、半自动咖啡中岛吧台以及一间连咖啡虚拟门店，同时设有满足咖啡烘焙课程的咖啡烘焙室及咖啡研发/品鉴室，可供100名咖啡师同时接受各类课程培训。
连咖啡学院校长由戴文斌出任，戴文斌（Daniel Dai）拥有欧洲精品咖啡协会SCAE咖啡师认证，曾担任Costa培训总监8年，曾获2008年Costa全球咖啡品质师大赛中国赛区冠军。戴文斌表示，“我们为学员引入了商学院课程以及咖啡业内先进的SCA、IIAC等专业咖啡课程，未来也将选送优秀学员参与各类国际大赛，包括WLAC世界拉花艺术大赛、WBC世界咖啡师大赛等。”
目前，连咖啡在北上广深已有300多家咖啡站点（Coffee Station），到今年年底将扩大至500家。同时，张晓高表示，今年四季度起，连咖啡将陆续进入多个新一线城市，并在各个城市陆续开出形象店、旗舰店等大型门店。连咖啡学院的成立将成为这一切背后的基石，连咖啡学院的目标是成为中国咖啡行业的黄埔军校。
未来，连咖啡将继续稳步扩大对人的投入，连咖啡学院将陆续开设多个分支，除了专业咖啡师以外，也对更多对咖啡感兴趣的人、爱喝咖啡的人开放，帮助咖啡文化在中国的建设和传播，让更多人爱上咖啡