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依卡拉玛咖啡豆风味
 日期:2017/11/21 0:00:00 

      黄金级蓝山:牙买加蓝山山脉位于其东部,处于北半球咖啡带,被美丽的加勒比海环绕,最高峰海拔2256米,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨(平均降水为1980毫米,气温在27度左右),独特的地理环境,造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。黄金级蓝山虽然不是的蓝山咖啡,但也精选自牙买加出产的高海拔咖啡豆,颗粒饱满,口感厚重,芳香持久。


     黄金级哥伦比亚:哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,黄金级哥伦选自慧兰产区的精品级咖啡,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质。


     黄金级巴西:采自于巴西三大精品产区的米纳斯省中西部的喜拉朵,属于波旁种。波旁种是一种古老的咖啡树种,因产量低,抗病虫害能力弱,已逐渐被基因改良,但波旁种的咖啡口感饱满,浓厚芳香,像喝陈年老酒一样,耐人回味,巴西黄波旁在市面已不多见,是一种非常棒的咖啡,与其他巴西咖啡相比,其口感更加浓香,丰富;回甘更悠久。


     黄金级摩卡:埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞卡法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工,不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大。黄金级摩卡选用水洗的利姆咖啡,利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor),深受欧美欢迎。酸度、醇厚度好,水洗利姆咖啡也是精品咖啡宠儿。豆形中等、绿蓝色,多为长椭圆形。 

依卡拉玛咖啡豆
     黄金级曼特宁:咖啡在印尼种植非常广泛。主要产区有:苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛等。所出产的咖啡以罗布斯塔种为主,而阿拉比卡种咖啡却具有非常优秀的口感:醇度饱满、低酸度、余味缭绕。出自于北苏门答腊岛的曼特宁有着深而丰富的味道,以及低酸度的滑润感,其绵稠的口感及醇厚度是任何一种咖啡都无法比拟的。受到不少咖啡老饕的青睐。黄金曼特宁更是经过四次筛选,剔除缺陷豆,生产出色泽暗绿,豆相均一等的黄金曼特宁。


     黄金级可纳:夏威夷产的可纳咖啡豆具有的外表,与其他咖啡豆不同,每颗咖啡樱桃只有一粒咖啡果实,俗称圆豆(PB),可纳咖啡柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味口味,酸度也较均衡适度,且带有焦糖般的甜味,让人享受独特的快意,引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。在所有的咖啡生产者中,夏威夷的咖啡产业管理处于最严格之列,付出的劳动费用也最高,具有投资水平。


     AAA级机器专用豆:机器专用豆,是本厂根据目前国内流行的蒸气咖啡机原理,特别调制的一款适合于机器制作的综合咖啡。其注重咖啡油脂(crema)的色泽、细腻和持久性。口感和饱满和丰富。而且要入口顺滑、且要有非常好的浓厚度。本厂AAA级机器专用豆选用世界各地不同品种、不同海拔的咖啡豆,精选亚洲、中南美洲及非洲的各种咖啡豆经无数次调试,在各个方面都接近了完美表现。


     AA级机器专用豆:以巴西咖啡为基底、搭配非洲非常不错的乌干达罗姆豆,以及亚洲印度尼西亚的阿拉比卡等,口感亦非常不错,更适合作为花式咖啡的基底。

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