按照新出炉的国标，今后日间照料中心的饮食应符合老年人健康、营养需求，食谱应提前公布；做饭和上门送餐的服务人员必须持有健康合格证；送餐工具要清洁、卫生、密闭、保温等。“一直以来，社区居家养老服务怎么干，主要靠大家自己琢磨。这种粗放的发展方式必须改，今后要按标准干。”南京颐圣养老服务中心目前经营有5家机构，其负责人潘九松表示，有了标准就必须严格执行，才能跟上老人需求，得到市场认可。
《标准》明确，所谓社区老年人日间照料中心，要为社区内自理老年人、半自理老年人提供膳食供应、个人照料、 精神文化等服务。省民政厅相关负责人介绍，我省有老年人1700多万，居家社区养老是符合国情、老年人选择最多的基础养老方式。但长期以来，居家社区养老服务水平不高、基础设施不完善、人才短缺、资金投入不足等问题突出。该标准有科学性、指导性和实用性，将填补老年人日间照料领域标准的空白，夯实居家社区养老服务的基础。
日间照料中心应该是啥样？标准规定，中心应具有相对独立、固定、专用的卫生间、备餐间、浴室。中心应制定老年人意外伤害和突发疾病应急预案以及火灾应急预案，并定期组织演练。有午休需求的老人，在中心应有午休场所，并配备被褥毛毯。个人照护服务应包括助浴、理发、衣物洗涤、测量血压、血糖等内容。特别是助浴服务，因有一定的安全风险，服务时应注意设备的安全性，宜有家属或其他监护人在场。中心的按摩、肌力训练、中医传统保健等保健康复服务应由专业人士提供。
养老服务要走标准化之路，以标准化推动专业化和产业化；但养老服务首先是有温度、有情怀、有情感的服务，在此基础上再考虑怎样把标准和实际操作有机结合起来。因此，养老服务标准必须自下而上形成。省民政厅正在全省10个县市区进行社区居家养老创新试点，探索更“接地气”的标准。