智慧餐厅是基于物联网和云计算技术为餐厅量身定制的智能管理系统,通过客人点单自主系统、服务呼叫系统、后厨交互系统、前台收银系统、预约预约系统和信息管理系统可以显着节省人工数量,降低运营成本,提高管理绩效。
客户可自主订餐,节省人工数量和人工成本
“智慧餐厅”改变了服务员人工点餐或主要点餐设备模式,采用网络和新型智能设备,让顾客点餐更加便捷。方法一:每张餐桌配备触摸屏点餐机,方法二:每张餐桌都贴上餐桌的二维码,扫码会出现电子菜单,由顾客点餐,在客户在享受便捷服务的同时,可为餐厅节省30%~60%的人工,中小型餐厅每年可节省20万元的人工成本。
增加营业额和利润率
“智慧餐厅”作为酒店经营特色,可以吸引顾客体验,提高客流量和知名度;同时,客户可以自主点餐,在厨房实时接单,可以大大缩短点餐时间,提高餐桌周转率;此外,特色菜推荐、饮酒游戏等功能可以直接刺激消费,提高顾客单价。
降低运营成本
“智慧餐厅”系统完善、功能强大,不仅可以替代传统的纸质菜谱、排队机、收银机、无线传呼机和管理软件全覆盖,可以减少酒店在这方面的资金投入;并且通过销售排名、进销存分析等功能可以有效降低物料消耗,降低运营成本。