陕西远高生产的小米酥是一款很不错的休闲小零食，小米酥的原料小米富含丰富的营养成分和一些微量元素，小米也经常被人们熬成粥用来养胃，而善于发现和喜爱创造美食的陕西远高人，将小米制成了一到口味清甜的美食——小米酥，那么小米酥的制作方法是什么呢？
小米酥制作方法：
1、提前泡好小米，准备好一定比例的白糖与麦芽糖；
2、将白糖、麦芽糖倒入锅中，加水熬制；
3、小火熬化，大火熬至粘稠拉丝；
4、加入已经泡好的小米，撒一些黑芝麻，不断翻炒、搅拌均匀；
5、倒入干燥的模具中压平压实，取出趁热切成适当大小的方块定型。