为什么说热泵烘干机能够取代传统烘干设备？首先我们要了解热泵烘干机的工作原理：空气能热泵烘干机。这个名词在烘干领域里面我们已经开始渐渐走入社会人们的脑海里，并不陌生。热泵技术也是一项非常节能的技术，用电量仅占电热或微波加热用电量的1/4，市场已得到全国的充分认可。这么省电的原因是什么呢？
热泵烘干机是一种新型的干燥烘干方式，采用的是逆卡诺烘干原理，通过电力驱动，吸收空气中大量的热量，然后通过热泵压缩机的作用，将要空气压缩为高温高压的气体，然后再通过冷媒的作用将大量的热量释放出来，用作烘干辣椒的热量来源。空气中的热量通过不断的吸收，从而可以实现了节能环保省电的目的。热空气在烘箱内进行研究不断发展循环、合理有效利用，从而大大提高了热利用率，更加需要进一步节约资源能源的消耗，降低了烘干成本。
根据干燥原理我们知道，热泵烘干机介质来自空气，不依靠电能转化为热能，主要依靠电能来驱动设备的运行，所以从这个角度来看，还是很省电的。其次我们就是耗电量的问题，设备管理并非一直在运转，当达到自己设定一个目标时设备停止运转，反之开始运转，这样学生同样也可以通过达到省电的效果。包括刚开始起烘时，环境有一定工作温度，从而不断升温上去也能节省一大重要部分电量，当后期温度可以达到自己设定一个目标不同温度时，设备的整体工作量也非常少。