香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是人们日常生活中不可缺少的食用真菌，而经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味，还能存放较长的时间，是我国名扬海外的传统出口商品。
依靠太阳自然晒干，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又受天气限制；土窑火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作为燃材，会产生大量废气，对香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，带熏味，颜色不统一；燃煤锅炉主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题，安全系数过低，人力消耗过大；电烤房虽然在质量和工艺上都比上面办法要好，但用费用成本太高。
小钢炮空气香菇烘干机出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好得多，还减轻了劳动负担，更加节能省电。每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右，而用小钢炮空气能香菇烘干机，费用几乎只有原来的1/3，只要大约180元。
小钢炮空气能香菇烘干系统非常节能省电，所需负荷相对于电加热系统小非常多，还可以进行余热回收处理，最大限度提高烘干能耗效率。另外，热风循环系统加上独家研发的分风系统，是双重节能的优秀典范。要得出适合当地香菇的烘干工艺，是需要多次调试的。