龙眼干的质量好坏，主要取决于龙眼烘干工艺。龙眼烘干过程不仅要去除桂圆中的水份，使其达到成品的标准含水量，还要保持好龙眼干的色。烘干工艺与龙眼干今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。
常见的龙眼干采用传统干燥法，干燥质量不能保证，干燥时间长，营养成分损失大，远远不能满足商家于消费者的需要。使用小钢炮桂圆烘干机，拥有专业自主研发布风系统，确保风速，热量均匀，龙眼干燥快速，色泽自然，营养损失小，口感好，且色香味浓，产量高。龙眼产品颜色、光泽达到优质标准，优于传统烧烤方式的干燥。
小钢炮龙眼烘干机烘干工艺参考：
步骤一、温度设定75℃干燥一段时间。
步骤二、温度设定60℃，时间设定20—30小时。
步骤三、温度设定50℃，时间设定10小时。