元宝枫籽油它与传统的食用植物油菜，比如：花生油、菜籽油等相似，没什么不同，但元宝枫籽油中的不饱和脂肪酸比高达92%以上，远高于花生油和玉米油(均为80%)。尤其值得重视的是，元宝枫油中含有5.8%的特殊功能性脂肪酸——神经酸的富含神经酸，元宝枫籽油的神经酸含量在6%左右，对人脑神经纤维的增长以及对受损神经细胞的修复起到双重的保障作用。元宝枫籽油这一特点就特别适合处于大脑发育的幼童及广大中老年人群，小孩在2岁时，大脑就完成80%,在大脑发育期，神经酸有助于人体大脑发育，人脑细胞的峰值也就在120亿---150亿个左右，看大脑发育时的脑营养情况……神经酸作为神经细胞特定的营养素，对促进神经传导，它可对人体受损神经系统进行修复疏通，并促进神经细胞再生这点对老年人特别重要，可以减缓和阻止的阿尔兹海默症的风险。元宝枫籽油属于新品，目前属于刚起步阶段，将来随着神经酸的推广，必然会走进千家万户。