你的三个问题，我按这样的顺序回答：
1、Shopify的支付收款：支付宝
2、Shopify是否适合国内开店及稳定性&速度
3、国内Shopify店铺
先说第1个问题：收款其实做Shopify，如果把后台语言切换到中文，然后如果好好研究他们的Help Center，很多问题都能找到答案或者间接线索的。
我们梳理下Shopify的付款结账方式：
① Shopify Payment
② PayPal
③ 第三方提供商
④ 替代支付提供商
其中，替代支付服务商，是指在Shopify Payment 和第三方提供商支付的基础上，可以搭配使用的其他支付 ** 。在中国地区支持26种支付 ** 作为替代服务商，其中包括支付宝-国际：
也就是说：Shopify是支持Shopify是支持支付宝收款的（AliPay-Global）
但是仍存在以下问题：
支付 ** 类的插件不能直接上Shopify的App store, 所以并不能直接添加安装插件；你在国外的顾客，是否也是用支付宝？——你自己收款使用支付宝是方便了，但是你的顾客的付款只是支付宝是否方便？关于第一条，因为不能直接添加支付宝，所以在Shopify的官方后台，“详细了解Alipay Global” 点击进去后，其实是跳转到国内一家支付服务商的：
也就是说，还要做个过渡，具体的去后台了解就清楚了。
（如果你不嫌麻烦，也可以直接联系蚂蚁金服的售前，进行商家签约入驻，然后在再自己集成：Shopify集成指南——Alipay-Global）
说回来，China-Payment里面有帮助文档，里面有这样的说明：
支付宝全球适用于针对中国市场的跨境商家。 客户支付人民币，商户获取美元等（支持12种货币：美元，欧元，日元，英镑，加元，澳元，新加坡元，瑞士法郎，瑞典克朗，丹麦克朗，挪威克朗，港元） 您在支付宝处申请的付款货币必须与Shopify商店背景中设置的货币单位相同。否则，支付宝会提示“ CURRENCY_NOT_SUPPORT”，并且无法启动付款。所以：Alipay-Global适合的场景，是外国卖家+中国买家，而不是中国卖家+外国买家
说第2个问题：Shopify是否适合国内开店及稳定性&速度？一句话结论：如果你的店铺的主要消费人群在中国大陆，那Shopify并不是很适合。
原因有三：
1、
Shopify的店铺的网页在中国大陆可以正常打开，速度并没有网友说的那么慢。但是和其他服务器存于国内的线上平台相比，在商品很多、图片丰富的情况下，加载速度还是有差别的，在微信环境尤其明显。
2、
Shopify的语言&付款，都存在水土不太服的情况（原因见上），国内有很多适合国内本土的线上商城建站平台，不至于用到Shopify。
3、
Shopify适合外贸，不适合内销。如果你的目标顾客是非大陆地区的国外、中国香港&中国台湾之类的地区，那Shopify就很适合。
至于第三个问题，叫得上名字的、做得好的使用Shopify建站的店铺，几乎都是面向国外消费者的，这些店铺以后再补充。
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