煌上煌食品的特点主要体现在以下几个方面：
丰富的产品种类：煌上煌的产品涵盖了酱卤肉制品、米制品以及少量的佐餐凉菜等多个系列。其中，特色酱鸭、香酥卤鸭、酱鸭颈、卤鸭颈、樟茶鸭、鸭索骨等是其主要特色产品。此外，煌上煌还推出了牛肉、香辣鱿鱼、红烧猪蹄等多种食品，以满足不同消费者的口味需求。
独特的口味：煌上煌的食品口味独特，具有鲜、香、辣的特点。其特色酱鸭口味鲜辣，营养价值高，被誉为“中国第一鸭”。同时，煌上煌也推出了不辣的卤鸭产品，如香酥卤鸭，以满足不同口味消费者的需求。
精湛的工艺：煌上煌食品在制作工艺上精益求精，注重传统工艺与现代技术的结合。其采用蒸汽卤制、酱卤收汁等独特工艺，并添加28种植物香辛料，使得产品酱香鲜辣，风味独特。
严格的质量管理：煌上煌高度重视食品安全工作，将“食品安全”作为发展的第一重点。公司依托组织安全、制度安全、产业链安全，构建长效机制，严格坚持食品安全。同时，煌上煌也是业内首家突破全产业链的卤肉加工企业，实现了食品生产加工从农田到餐桌的全过程质量安全控制和可追溯。
综上所述，煌上煌食品以其丰富的产品种类、独特的口味、精湛的工艺和严格的质量管理，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。