皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官。主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力等功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮、皮下组织三层组成。
表皮:在组织学上属于复层扁平上皮，主要由角质形成细胞、黑素细胞、朗格汉斯细胞和梅克尔细胞组成。其中角质形成细胞根据分化阶段和特点分为5层，由深至浅分别为基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。
真皮:由中胚层分化而来，由浅至深可分为乳头层和网状层。真皮在组织学上属于不规则的致密结缔组织，由纤维(包括胶原纤维、网状纤维、弹力纤维)、基质和细胞成分组成，其中以纤维成分为主，纤维之间有少量基质和细胞成分。
皮下组织:位于真皮下方，其下与肌膜等组织相连，由疏松结缔组织及脂肪小叶组成，又称皮下脂肪层。含有血管、淋巴管、神经、小汗腺和顶泌汗腺等。
附属器官:包括毛发、皮脂腺、汗腺和甲，均由外胚层分化而来.
皮肤组织取材
要想得到一张完整漂亮的皮肤切片图,取材这一步非常关建
首先剔除毛发,皮肤样本长宽不超过2cm
取材后立即投入固定液内固定，固定液的体积至少是样本体积的10倍以上
注意：在取下皮肤块后在滤纸上铺平或用大头针固定在硬纸板上再放入固定液中固定,保证皮肤平整,尽量是一个平面.如果是做电镜实验,将皮肤的毛发剔除干净以后取小块皮肤组织放入装有电镜固定液内的大皿内，用剃须刀的双面刀片行交叉切法将组织切成 1mm3大小的组织块后用电镜固定液进行后固定。