厨师是餐厅的魂灵地址，而厨房便是点亮魂灵的战场，厨师们先要保护好自己的身心健康，才干踏实作业，干劲十足。厨师配备就像兵士的铠甲，总体要求是安全榜首，有用第二，舒适第三，外观第四。不管西餐、中餐都应该注重厨师的配备。每位厨师对配备的要求各有不同，正确的选择安全防护，干爽耐用，反抗疲惫的厦门厨师服、厨师鞋才是厨师们的抱负配备。
厦门厨师服穿戴要求
1）厨师的作业地址虽远离顾客，但事关食品安全，上班时必须穿戴作业服、作业帽、作业裤上岗，还应配置作业鞋；
2）作业服应合体，避免过大或过小，给他人以不标准的感觉，一起穿戴如果不舒服也会影响作业；
3）厦门厨师服以白色为主，职位不同厨师在作业服外观上应有所区别。能够添加一个简略的标志，方便作业；
4）严禁厨师穿戴作业服外出。作业服应勤洗刷、勤替换，要经常保持作业服的皎白、平整、洁净；
5）应严禁热天穿短裤、背心上班，这样不光不卫生文雅，也容易发生烫坏和其他工伤事故；
6）厨师应自带擦汗毛巾，切忌作业顶用作业服袖口、衣襟擦汗；
质安选解决方案：
针对厨师服，质安选商城推出了厨房白色棉透气厦门厨师服，很好的满意了厨师的日常作业需要。
厨师鞋的功能要求：牢牢捉住地上，避免滑倒跌伤
在后厨作业，像滑倒跌伤这样防不胜防的危险，经常会遇到突发状况。对餐厅来说，厨师受伤，还要面对大额的工伤赔偿，误工带来的人手缺少，收入丢失，以及新员工代替岗位，重新训练磨合等问题。而厨师鞋是安全系数较高的配备。
旧式的厨师鞋是加钢板，所以笨重又磨脚、捂脚，改良的一些鞋子很多是硬胶，尽管轻便，但仍是会闷脚。而品质优秀的厨师鞋不只能够做到防滑作用佳，热液体泼溅的防护作用好，抗冲击力强，还能够防备关节炎和脚气等职业病。
来源:http://www.xinlange.cn/news711655.html