迷迭香提取物的应用还是比较广的，它有一个很重要的作用就是抗氧化的功能，而这种抗氧化功能主要可以用在食品氧化剂以及防腐剂上。迷迭香提取物介绍人们用迷迭香的干叶做食品的香辛料的历史也是比较悠久的。
迷迭香提取物因为其是植物提取物，所以更加天然，可以说是一种比较天然的抗氧化剂了。这种天然的氧化剂有着合成氧化剂所没有的优点以及特性。比如合成的氧化剂在高温的时候就比较容易分解，而且人工合成的氧化剂还有一定的毒副作用。而利用迷迭香提取物制成的氧化剂，即使在高温油炸的过程中，还能保证它的安全、耐热以及广谱等特点。迷迭香提取物在国外研究以及应用的还是比较早的，在国内目前应该来说还是在起步状态，但是市场前景还不错的。利用迷迭香提取物的抗氧化性能有望解决冷却猪肉的氧化问题。可以说它的应用方面还有很多的。如果您有相关需求，或者想了解更多关于其他的植物提取物，比如紫锥菊提取物等的资讯可以关注锐博生物科技。