葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种天然植物提取物，主要成分包括原花青素、儿茶素、表儿茶素等多酚类化合物。
葡萄籽提取物在反刍动物生产中的应用：
1. 提高生产性能
研究表明，葡萄籽提取物能够提高反刍动物的生产性能。例如，在奶牛日粮中添加GSE可以提高产奶量和乳脂率，改善乳品质。在肉牛日粮中添加GSE可以提高日增重和饲料转化率。这些效果可能与葡萄籽提取物的抗氧化和抗炎作用有关，葡萄籽提取物能够减轻氧化应激和炎症反应，改善动物的健康状况，从而提高生产性能。
2. 改善瘤胃发酵
葡萄籽提取物能够调节瘤胃微生物群落，抑制有害微生物的生长，促进有益微生物的繁殖，从而改善瘤胃发酵。研究表明，葡萄籽提取物能够降低瘤胃氨氮浓度，提高挥发性脂肪酸（VFA）的产量，改善饲料的消化利用率。
3. 增强免疫功能
葡萄籽提取物能够增强反刍动物的免疫功能，提高抗病能力。研究表明，葡萄籽提取物能够提高免疫球蛋白和细胞因子的水平，增强免疫细胞的活性，从而提高机体的抗病能力。
4. 改善肉质和乳质
葡萄籽提取物能够改善反刍动物的肉质和乳质。研究表明，葡萄籽提取物能够降低肉中的脂肪含量，提高肌肉中的抗氧化物质含量，从而改善肉的品质。在奶牛日粮中添加葡萄籽提取物可以提高乳脂率和乳蛋白含量，改善乳品质。