运用食品烘干机时，温度一般会调整得很高，高温能促进水分的蒸发，起到快速干燥的效果。那么是什么原因导致食品烘干机物料过热呢?
主要是和以下原因有关：
1、食物烘干机气速过低，食物烘干时外侧的雾滴首要被烘干，因为烘干设备的初速度比气速高得多，产生上旋流后使干粉进入高温区，这部分食物烘干机饱尝高温后产生蜕变等现象。
2、尾气温度过高，许多回转烘干产品随尾气夹藏，后才得以分离，所以尾气的温度直接影响产品温度，二者之间有相对的温差，一般尾气温度比产品温度高10～30℃左右。假如尾气温度高则产品温度必然高，超越热泵烘干机的耐热温度后会使产品过热而蜕变。