槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有多种对人体健康有益的功效和作用，主要包括以下几个方面：
抗氧化作用：槲皮素拥有强大的抗氧化能力，可以中和体内的自由基，减缓细胞衰老过程，保护细胞免受损害。
抗炎作用：槲皮素能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。这对于缓解关节炎、哮喘等炎症性疾病的症状具有一定的帮助。
抗 癌作用：研究表明，槲皮素对于癌细胞的生长和扩散具有抑制作用。虽然目前的研究还不足以证明槲皮素可以完全治愈癌症，但它可以作为辅助治疗手段，降低癌症发生的风险。
保护心血管：槲皮素有助于降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。此外，槲皮素还能改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化的发生。
抗过敏作用：槲皮素可以抑制组胺的释放，减轻过敏症状，如鼻炎、皮炎等。
止咳平喘：槲皮素能够有效舒张支气管平滑肌，进而减轻支气管痉挛，对于缓解哮喘和呼吸困难等症状具有显著效果。
消肿利尿：槲皮素具有消肿利尿的功效。
清热解毒：槲皮素具有清热解毒的作用。
增加免疫力：槲皮素能够增强机体的免疫能力，助力我们抵御各种感染。
预防过敏：槲皮素可以阻隔因为食物过敏所引起的各种胃肠炎症反应，能够降低过敏症状以及一切针对性的不适应感觉，有非常好的预防过敏的作用
