槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有多种对人体健康有益的功效和作用，主要包括以下几个方面：
1.抗氧化作用：槲皮素拥有强大的抗氧化能力，可以中和体内的自由基，减缓细胞衰老过程，保护细胞免受损害。
2.抗炎作用：槲皮素能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。这对于缓解关节炎、哮喘等炎症性疾病的症状具有一定的帮助。
3.抗 癌作用：研究表明，槲皮素对于癌细胞的生长和扩散具有抑制作用。虽然目前的研究还不足以证明槲皮素可以完全治愈癌症，但它可以作为辅助治疗手段，降低癌症发生的风险。
4.保护心血管：槲皮素有助于降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。此外，槲皮素还能改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化的发生。
5.抗过敏作用：槲皮素可以抑制组胺的释放，减轻过敏症状，如鼻炎、皮炎等。
6.止咳平喘：槲皮素能够有效舒张支气管平滑肌，进而减轻支气管痉挛，对于缓解哮喘和呼吸困难等症状具有显著效果。
7.消肿利尿：槲皮素具有消肿利尿的功效。
8.清热解毒：槲皮素具有清热解毒的作用。
9.增加免疫力：槲皮素能够增强机体的免疫能力，助力我们抵御各种感染。
10.预防过敏：槲皮素可以阻隔因为食物过敏所引起的各种胃肠炎症反应，能够降低过敏症状以及一切针对性的不适应感觉，有非常好的预防过敏的作用。
11.防 止癌 症：槲皮素具备抗氧化性功效及其正确引导蛋白激酶、抑止体细胞周期进而诱发细胞坏死，槲皮素防 癌特点对体细胞内的数据信号传输的均衡功效，在抗 癌方面有非常好的作用，主要是通过蛋白合成的控制作用，达到抗 癌的效果。
12.降低患脑性疾病的风险：槲皮素的抗氧化特性非常强，能够防止退化性脑疾病，例如阿尔兹海默症和痴呆症等，按照正确的方法去使用，能够降低患脑性疾病的风险。
13.消除肺结节：槲皮素具有抑制人体氧化自由基的作用，进而对于引起的一系列病症或者是养生有非常好的作用，对于清肺润肺可消除结节都是有非常大帮助的。