促进大脑发育：神经酸是大脑发育、维持大脑功能所必需的一种不饱和脂肪酸，它能促进大脑神经细胞的代谢，增强脑细胞活力，改善大脑功能。神经酸能促进神经细胞生长、分化和发育，增强神经元之间的联系，从而提高脑功能。它还具有亢衰老的作用。神经酸是构成脑神经细胞的主要成分，被誉为“脑黄金”。在大脑皮层中含量高达20%，在脑神经系统中占有及其重要的地位，是促进智力发育、增强记忆力的关键物质。
改善记忆力：神经酸是大脑中含量超高的脂肪酸，是构成神经组织细胞的重要成分，也是神经纤维髓鞘的主要组成成分。神经酸能促进脑细胞新陈代谢，促进神经细胞生长和发育，从而改善大脑功能，防止大脑萎缩。另外，神经酸还可以改善记忆障碍，对于健忘、记忆力减退有很好的效果。神经酸的作用不止于此，它还能够调节大脑功能，增强记忆力，减少睡眠障碍，提高睡眠质量。
缓解焦虑、抑郁情绪：神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，能完整透过血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复疏通，让受损、脱落的保护鞘再生，溶解堵塞通道的坏死组织，促进神经细胞的新陈代谢和营养供给，恢复大脑功能，提高记忆力。
延缓衰老：人类的衰老往往从脑的衰老开始，脑的衰老将引起其他机能的衰退，老年人摄入神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活力能力，从而达到人体推迟衰老的目的。
降糖降脂：神经酸作为一种长链脂肪酸，通过促使人体必需脂肪酸∞一3系、∞一6系正常代谢，二者协同作用。
综上所述，神经酸对大脑有着重要的作用。它可以促进大脑发育、提高智力、增强记忆力，并且还有助于缓解焦虑、抑郁情绪，延缓衰老，降糖降脂。然而，需要注意的是，并不是所有人都适合食用神经酸。例如，肝功能不全的人群以及患有心脑血管疾病的人群就不宜食用。
