γ-氨基丁酸（GABA）是一种神经抑制剂，具有多种生理作用。对儿童长高来说，γ-氨基丁酸主要通过以下几个方面发挥作用：
增加睡眠时长和提高睡眠质量：γ-氨基丁酸可以降低失眠发生概率，延长深睡眠时间，从而改善睡眠质量。充足的睡眠时间对儿童长高至关重要，因为人体生长激素脉冲式分泌在夜间达到峰值。因此，适当的γ-氨基丁酸补充有助于儿童正常发育和长高。
促进脑活性、健脑益智：γ-氨基丁酸作为中枢神经系统的抑制性传递物质和脑组织中最重要的神经递质之一，能够降低神经元活性，防止神经细胞过热。这些作用有助于促进脑的活性，健脑益智，为儿童的生长发育提供良好的身心条件。
促进生长激素的分泌：γ-氨基丁酸能够促进下丘脑增加分泌生长激素的释放激素，从而增加垂体对生长激素的分泌。同时，它还能激活脑内葡萄糖磷酸酯酶的代谢，促进乙酰胆碱的生物合成，进而抑制人体内生长抑制素的分泌，双向影响脑垂体对生长激素的分泌。
总的来说，γ-氨基丁酸通过改善睡眠、促进脑活性以及促进生长激素的分泌等方式，有助于儿童的生长发育和身高增长。然而，需要注意的是，γ-氨基丁酸的用量应在合理范围内，一天内食用γ-氨基丁酸的用量最多不超过500mg。同时，家长在给孩子补充γ-氨基丁酸时，也应关注孩子的饮食调整和其他生活习惯的改善，以综合促进孩子的健康成长。