氢氧化钠这个名字有很多人不知道，就算知道名字也是不知道用来干什么的，但是如果知道它俗称叫片碱，很多人就知道他其实是化工行业中经常使用到的一种化学物品了，它很多的时候都是用在化学实验中，比如在学校学习化学课老师就把它来做实验告诉我们它的化学式和相关的反应式、还有就是在一些化学工业中也是比较常用的，一般在化学工业主要是用来制作化学物品、还有就是在食品工业我们也是用的到。
虽然说片碱它是一种强碱性的物质，无法直接加到食品中但是我们在清洗一些食品容器的时候就能够用到，还有就是一些食品中含有淀粉的，可以使用片碱加快淀粉的加工过程，能够减低时间成本，另外就是水处理、冶金等行业中等或多或少的能够看到片碱的影子，所以说片碱的使用还比较广泛的。
