葡萄糖酸钠在混凝土工程中的使用是有着严格的标准的，在工程施工中的使用是在科学配置的条件下，以科学合理的要求来生产调配的。只有按照标准的使用量来使用，才能发挥葡萄糖酸钠在各个工程施工中的作用，才能起到更好的效果。而少于标准使用量，或者多于标准使用量，都会在性能或者效果上有着或多或少的减少。
在普通的混凝土工程中，标准的使用量一般是在0.05~1.0之间的，而且一般来说，超过了0.7的使用量的混凝土在性能在其他都有着一定的弱势的。20℃温度情况下，起到缓凝效果达到数小时的使用量为0.075;在20℃温度情况下，想要达到更多小时的话，建议使用量为0.15;而在常温20℃情况下，想要达到2天以内的缓凝效果，砂浆性的混凝土外加剂的标准使用量在0.25。
在高温情况下，类似油井作业中，类似170℃的高温，混凝土更容易凝固，也更容易出现裂缝等问题，所以需要使用更多，才能达到需要的缓凝效果，一般在这种情况下的使用量为1.00，而且配置超强度塑化性混凝土需要的使用量也为1.00,。日常生活中正常的塑化要求情况下使用量一般为0.05，基本上都能够达到我们基本的建筑工程施工对混凝土缓凝剂的要求。只不过，具体情况具体使用，在特殊需要的环境下，就要使用特殊要求的使用量了。
