工业葡萄糖酸钠可用作水质稳定剂、缓蚀剂、阻垢剂、钢铁表面清洗剂、电镀、食品等行业。在混凝土中使用时，它具有缓凝和减水功能，可防止混凝土坍塌。它是优质混凝土缓凝剂和减水剂之一
用途：
1、药物方面：调节人体酸碱平衡，恢复神经的正常功能。它也可以作为食品添加剂用于相同目的
2、用作水质稳定剂：葡萄糖酸钠因其优异的缓蚀阻垢性能而被广泛用作水质稳定剂。
3、用作钢材表面清洁剂：如果钢材表面需要镀碗、铬、锡和镍以适应特殊用途，如制作马口铁、镀锌板和表面镀铬（电镀），则需要严格清洁钢坯表面，使涂层与钢材表面牢固结合。此时，在清洗剂中加入葡萄糖酸钠将达到非常理想的效果。这一点已得到国际体系的确认
4、作为水泥外加剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸钠后，可以增加混凝土的塑性和强度，并具有阻断作用，即延迟混凝土的初凝和终凝期。因此，葡萄糖酸钠作为水泥掺合料，已广泛应用于国外重要的建设项目，如中东的大量桥梁建设项目。此外，它还可用于电镀和薄膜制造。
