一、福建制冷设备传热面积发生改变
当果蔬保鲜冷库的库房热负荷及压缩机容量不变，如库房排管传热面积削减，则蒸腾温度下降，如传热面积增大，则蒸腾温度升高，在实际操作中，压缩机容量和蒸腾器传热面积都说固定不变的，可是蒸腾温度的改变可以通过膨胀阀的开启度来调节，如开启度小，供液量缺乏，小型冷库的排管内蒸腾量小于压缩机吸气量，蒸腾压力和温度就下降，这时排管的部分面积便成为气体的热交换器，从而使气体过热，压缩机的吸气和排气温度都升高相反，如膨胀阀开启过大，排管充溢液体，排管内蒸腾量大于压缩机吸气量，蒸腾温度和压力便相应升高，这样，压缩机可能构成湿行程。
二、压缩机的容量改变
压缩机的容量应该与库房的热负荷相适应，假如小型冷库的库房的热负荷不变，而压缩机的容量增大时，就会使体系蒸腾温度下降，或使机器发生湿行程，反之，假如压缩机的容量削减时，由于机器未能及时吸回排管内构成的蒸汽，又会使蒸腾温度升高，库房降温困难。蒸腾温度较规划要求过高或过低都是不正确的，过高不能满意食物加工工艺要求，过低使压缩机的能量指标与运转经济性变坏。
三、压缩机吸气温度
小型冷库装置压缩机吸入气体的温度称吸气温度，它可从压缩机吸气阀上部测得，吸气温度高于蒸腾温度的数值，取决于蒸腾温度、回气管的长度和隔热状况以及外界气温等条件。
压缩机吸气温度是体现蒸腾器作业状况和回气管道隔热状况的标志之一，如蒸腾温度不变，吸气温度过高，说明回气过热，将使蒸汽比容增加，压缩机排气量下降，福建制冷设备制冷量削减，排气温度升高。
温度的选择问题，关于以空气作为传热介质的空气自然对流传热，其传热温差一般取8℃-12℃，关于以液体载冷剂作为传热介质时，传热温差取4℃-6℃。
假如福建制冷设备有多台蒸腾器并联作业，改变蒸腾器的作业台数，也可到达调整蒸腾压力的目的，蒸腾压力的凹凸，可通过装在压缩机吸气端的压力表上的读数反映出来。
