福建制冷设备一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸腾，吸收储藏库内的热量，然后到达冷却降温的目的。超常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸腾管等组成。福建制冷设备依照蒸腾管设备的方式又可分直接冷却和直接冷却两种。直接冷却将蒸腾管设备在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸腾管时,直接吸收库房内的热量而降温。直接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却设备，空气被回旋扭转于冷却设备内的蒸腾管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，一起能将储藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
一、福建制冷设备完毕或长时间停用后再次运用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。?
二、冷库库板保养，注意运用福建制冷设备中，应避免硬物对库体的磕碰和刮划。因为可能会造成库板的凹陷和锈蚀，严峻的会使库体局部保温性能降低。
三、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼接而成，因而板与板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中，对一些密封失效的部位应及时修补。
四、冷库地上保养，一般小型装配式冷库的地上运用保温板，运用福建制冷设备时应避免地上存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可运用硬物敲打，损坏地上。
