日常日子中，我们经常会食用速冻食物，用到食物冷库，其实还有一些其他物品例如药品等也需求速冻来保证保质期的延伸，而这就需求速冻设备来到达目的。速冻设备人们应该有所了解，因为在企业甚至大型超市中应用十分遍及，其实到达速冻效果还有一种设备叫做速冻地道。速冻地道亦称地道式速冻机，和速冻库原理一样，很大的差异就是速冻地道可以实现连续性速冻作业，进步出产效率。速冻设备内货品的进出需求靠人工才能实现，需求速冻的食物放入冷库内，制冷设备开机运转，开始对食物进行迅速降温冻住;当食物冻住好之后，制冷设备停机，此时也需求人工将货品搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。
?一般的速冻设备都不能避免省掉这个步骤，因此水果冷库没有那么方便快捷，而采用速冻地道可以省去人工转移这道工序，通过运送网带将货品传送至地道内，货品通过地道后被迅速冻住，再被运送出，进行下一步工序。这样一来，省时省力，高效快捷，十分有用。
通过速冻设备冻住食物，只要货品源源不断进入地道内，不断有热量产生，制冷机组将一向运转，直至货品中止运送，机组根据地道内温度自动停机。不只进步设备的利用率和出产效率，而且还节省了机组因为频频开机而消耗的电能，起到节能的效果。
