云南水泥塑形指的是使用水泥来进行雕塑或模型制作的一种技法。水泥是由水泥熟料、石膏或矿渣加入适量的矿物质和水混合而成的建筑材料，常用于建筑、土木工程和雕塑等领域。
在水泥塑形中，通常使用的是混凝土或者水泥砂浆。混凝土是由水泥、石子、砂子和水按一定比例混合而成的坚固材料，可以用来塑造结实的雕塑作品。水泥砂浆是由水泥和细砂按一定比例混合而成的粘结材料，常用于建筑和雕塑中的精细细节部分。
水泥塑形的好处在于水泥具有较高的强度和耐久性，能够承受较大的压力和重量。同时，水泥也具有可塑性，可以通过调整配比和使用不同的工具和技法，使其呈现出各种形状和纹理。
在进行水泥塑形时，需要注意一些技巧，如控制水泥的水灰比和固化时间，采用适当的模具和工具来塑造细节等。此外，也可以在水泥塑形中添加颜料、纤维材料等，以增加艺术性和创造性。