云南农特产品的种类很多，老冰糖就是其中之一，老冰糖是十分甘蔗原浆通过发酵酿造而成的，因为甘蔗本身不是非常甜，所以老冰糖这种农特产品也不是很甜。老冰糖这种农特产品甜而不腻，爽口润滑，自然的暗红色，打开就有一股天然的蔗糖香味，清爽怡然，营养价值不可言喻。
云南的老冰糖农特产品精选高纯度的黑蔗汁制成砂糖，然后按照古方融糖比混合后加热，提纯过滤后回锅熬制，提炼甘蔗汁自然结晶。一整套完整的古法蔗糖加工工艺下来。二十八天才能制成一批多晶老冰糖农特产品。
对于老冰糖这种农特产品来说，多晶的冰糖要好于单晶的冰糖，单晶冰糖工艺较为简单结晶较粗。然而老冰糖纯手工古法加工制作而成，最大限度的保留营养，热量低，甜而不腻。可以直接作为零食，给一小块放嘴里，既能解解馋，又吃的放心。还可以和花茶一起泡，养阴生津，润肺止咳，补中益气，和胃润肺。
除了老冰糖农特产品，再搭配养颜圣方——雪燕，别有一番风味。
