门店变迁与奶茶店招商加盟息息相关
留给奶茶店招商加盟的位置不多了。以前经营个奶茶店10㎡左右就足够了,目前一些奶茶品牌对于加盟商的选址要求越详尽,批阅越严厉。包括周边竞品,方针开店地址同行盈余水平,门面宽度,可装置的招牌面积,高度等。这样无疑为开奶茶店添加了必定的难度。在高规范的选址背面,到底隐藏着怎样的职业变迁?
选址规范变化一:产品变革
这几年来,茶饮业阅历了冲泡、大茶包潮流,现在的新茶饮可视为鲜果、鲜茶、小料多重元素的组合。就拿小料来说,一位职业老兵说,曩昔需要煮的小料主要有珍珠、布丁两种,像仙草多以粉冲调为主,剩余的则是椰果、红豆、果冻等不需煮的产品。有些奶茶店招商加盟为了省劲,珍珠不煮,以椰果、红豆、布丁为特征。
跟着奶茶店产品的创新,现制产品的增多,再以“老经历”去布置吧台,很难满意需求了。所以一些比较前沿的奶茶店在规划门店的制作区域时,会加大备料空间,将煮制、清洗、切片等功用区区分开来。添加空间,添加功用,都迫使奶茶店面积不断扩大。
选址规范变化二:品牌传播
不仅仅是面积添加,目前许多奶茶店招商加盟的门店都对门头招牌的宽度、面积、高度等都有了要求。以前奶茶店选址比较随便,有些加盟品牌为了落地门店,对门店没有太多要求。就算是1米宽的门面,能够站上2/3人操作,在他们眼里,也不成问题。
但是,随着茶饮竞争的加剧,在步行街、学校、商场步行街都有奶茶店的今日,为了让消费者有回想,方便找店,奶茶店希望经过大门头、海报,以及大气磅礴的店面空间,来展现品牌实力、特征等等。
目前,因门店选址不合格,被奶茶店招商加盟暂拒加盟的案例已有不少。有的人甘愿用高价“茶水费”来买他人的加盟权,却因为总部的要求没有得到满意。
自2021年起,因为商场开业数量激增,品牌品质良莠不齐,在高密度、高出资的大环境下,茶饮店闭店率大幅上升,奶茶店生存空间削减。为稳定发展,许多品牌都开始从头注重门店的生存质量,其间门店选址便是一种重要手法。