冷藏保鲜作业台是厨房冷柜的一种，不仅能够保鲜食材，还能调配烹煮，为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常作业所用。不锈钢保鲜作业台的运用寿命，很大程度上跟运用者的运用和后期保养方法是否稳当有很大的关系。下面我们介绍一下奶茶设备全套——冷藏保鲜台的保养方法：
①新机器运用前，要先有2小时的空柜通电运行，停机后不能够立刻启动,需要等待5分钟以上，避免烧坏压缩机。通常商用冷柜的温控器的温度需依据时节、环境温度、运用情况来进行调整。
②假设存放的东西不多，可以在奶茶设备全套——冷藏保鲜台里边，使用方法在里边放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以抵达均衡柜子内部温差，然后减少压缩机的开停机次数，延伸压缩机的运用寿命。
③奶茶设备全套——冷藏保鲜台，运用方法假设是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘封闭。
⑥商用冷柜长时间不运用时，要拔下电源插头，将柜内清理干净，等柜内充沛单调后，将柜门关好。
