奶茶是很多人都喜欢的饮品，众所周知，奶茶是由奶和茶制造出来的，茶有林林总总，而奶茶中的“奶”又是什么呢?今天奶茶原料厂家和大家说一说淡奶、炼乳、奶精的差异。
淡奶。淡奶的英文名字叫Evaporated Milk，直接翻译便是“浓缩的牛奶”。奶茶原料厂家告诉大家它是把新鲜牛奶或羊奶经过消毒，蒸馏掉部分水分之后的牛奶。能够了解成“精华版牛奶”。蒸馏了水分的淡奶尽管还是液体、能够倾倒，但不管质地、口感、味道都比牛奶要浓稠得多。奶茶原料厂家告诉大家用于奶茶制造的话，口感就会变得非常顺滑。一起淡奶中的脂肪是低胆固醇的脂肪，有助心脏健康。
炼乳。炼乳和淡奶附近，也是蒸馏掉部分水分，差异在于加不加糖。牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，即为炼乳。奶茶原料厂家告诉大家可以把它认为，炼乳便是含糖量高的淡奶，因此在运用中，如果为了方便又不怕甜的话，能够运用炼乳，但不需求太甜的话，就能够运用淡奶。
奶精。奶精咱们总在各种新闻中看到，但一向不清楚是什么，算是“了解的陌生奶”了。奶精没有奶，它是在植物油中加水、添加剂之后，混合拌和，做成的相似牛奶的东西。说白了，就像瀑布不是布，奶精不是奶，它仅仅长得像奶算了。那么各种媒体一向这么排挤是为什么呢?因为奶精原料中的植物油含有一种成分，叫反式脂肪酸。它对心脏的危害很高，在美国已被彻底禁用。奶茶原料厂家建议为了自己的健康，尽量防止食用哦!
